第1章 混合调料

“嘿……”
“嘿……”
“嘿……”
上午10点来钟，吕小伟没有出门，在房间里脱了赤膊，握着一个大哑铃，练肌肉。
“叮咚……”
吕小伟缓缓的放下哑铃，从桌子上拿过手机。
划开屏幕，吕小伟看了一眼，不出所料，李二牛的信息。
“老板，猪肉大葱馅儿马上要用完了。”
“知道了。”吕小伟回复道。
走出住处，吕小伟拧动三轮车，直奔包子铺。
“老这么下去，也不是个办法！”吕小伟微微摇了摇头，“我以后总不能哪也不去，就在这儿守着等着调馅儿吧？”
石头包子铺第8家分店，已经开始正常经营，包子的销量几乎每天都在增加。
吕小伟银行账户里的数字，每天都在快速跳动，不过，现在有了一个幸福的烦恼。
在将和面的工序交给李二牛之后，在具体工作上，吕小伟只负责调馅儿这一件事。
调馅儿对吕小伟来说，原本是一件简单、轻松而耗时不多的事情，还可以直接控制包子的质量。
但是，在开了这8家分店之后，调馅儿的事儿却变得既复杂、又不轻松还很耗时。
首先，馅料的种类增加了。
原本只有一肉三素四种馅，现在增加了品种，连肉馅儿带素馅儿加起来有十二种。调馅儿的工作量直接增加了两倍。
其次，馅料的量也大大增加。
从原来的两家店，快速发展成现在的8家店，而每家店包子的销量都很火爆，每天需要调制的馅料比原来翻了十几倍。
第三，临时的调馅儿需求不断增多。
考虑的包子的销量，吕小伟会根据当前的销量水平调制馅料，但是，最近包子销量不断提升，经常出现断货的情况，而这种提升，又不是每天都均匀提升，很难预测。
一次调太多，时间长了容易出水，不新鲜，口感变差。吕小伟只能根据临时的需要，临时制作馅料。
现在吕小伟感觉自己像是被绳子拴在了包子铺，哪儿都去不了，随时都会接到二牛的信息。有几次吕小伟准备再去选选地址，开个新店，刚出门，就接到二牛的信息，不得不赶回来。
“我得想个办法，否则，也许再开两家分店，我就得住在店里了！”吕小伟缓缓的摇摇头，笑叹：“我是刚当了几天老板，结果又快干成伙计了！”
进店，做好准备工作，吕小伟来到馅料边，开始调馅儿。
吕小伟抓起一把盐，洒进了馅儿里，伸手开始搅拌。
这时，吕小伟注意到，二牛此刻正在迷你天平秤上称量酵母，秤完酵母，然后又换了大秤秤面粉。
秤完之后，李二牛把酵母和面粉往和面机里一倒，再倒上水，按动按钮，转头喝水去了。
吕小伟心中暗暗卧槽。