第7章 饥饿游戏

“我算是发现了，节目组的套路总是层出不穷。”
“就是，让我们抓鸡不说，还要让我们亲自杀。”
“杀好后又让我们动手拔毛……”
“接下来是不是还要让我们开膛破肚啊！”
嘉宾们开始吐槽。
“……不光如此，我最后还要让你们亲自吃。”田野没好气地道：
“节目组也是想让大家多点乡村生活体验嘛！什么都不用动手，那和坐在饭店里点菜有什么区别？”
“劳动最光荣，自己做的东西最好吃。吃现成的哪有亲自参与来的感觉好？”
“我就喜欢吃现成的……”
“好了，剩下的我来！”秦海文把鞋子清理干净，走上前道：“最难的一关小田已经帮我们过了，剩下的就我来吧。”
其他人自然不好意思让秦海文一个人自己动手，犹豫了一下也纷纷撸起袖子围了上来。
鸡活着的时候大家害怕，但现在躺在竹筛上一动也不能动了。
于是，就连胆子最小的李贞勋也卷起了袖子，打算大干一场。
“秦老师，我们来帮你。”
田野退到一旁看着嘉宾们上手操作。
五个人十只手，对付一只鸡，只片刻功夫就把鸡毛拔个干净。
“还挺简单的嘛。”
“确实，只要放下心里那一关，比抓鸡简单多了。”
“就是味道不怎么好闻。”
“为什么鸡肉香喷喷的，被热水烫过的鸡毛这么难闻呢？”
眼见鸡毛拔干净，田野递上菜刀砧板。
“接下来开膛破肚，谁来？”
“果然如此，我就说接下来还是要让我们自己动手。”
“秦老师，要不继续由你来？”
“是啊秦老师，我们大家都不会。”
秦海文摇摇手，“让小田来示范吧。我也没有弄过，万一把鸡肠子剖开了，你们说这鸡是吃还是不吃的好……”
“对对对，让田哥示范。”
田野上前，把拔好毛的鸡拎起来，正要从水池里舀水清洗，迟疑了下，伸手在乌皮的鸡身上招呼了几下。
他先把覆盖在两只鸡脚上的角质皮撸下来，又伸指一抓，从鸡头上拔下包裹在鸡喙外面和鸡冠上的角质层。最后扒开鸡嘴，双指捏住鸡舌一拉，这才满意的点点头。
提起鸡上下看了一遍，“嗯，这回就处理干净了。”
秦海文暗暗记下田野增加的几个步骤。
田野把鸡清洗干净后，先把位于尾部的两颗尾脂腺割掉。
“这个不能吃！”
又在鸡锁骨上方划了一刀，拉出气管和食道。
最后从鸡屁股下方剖开腹部，一手紧握住鸡身，一手小心翼翼的探进腹腔，轻轻地拉出鸡内脏。
“这个步骤一定要注意，要温柔一些，不要把内脏弄破了！”
再次把鸡清洗干净后，田野把它放到砧板上，右手菜刀一挥，就从鸡胸部位把鸡剖开。
整套过程行云流水。
“接下来轮到处理鸡杂，还是由我来吗？”田野笑着问。
见嘉宾们一齐点头，他就接着处理起来。
先取下鸡肝，摘除胆囊，又用小刀挑开鸡肠，剖开鸡胗……
一个个步骤有序进行。
有受不了这一幕的嘉宾远远跑开。
“呕……”
田野笑着摇摇头。
这才是第一天，对嘉宾们用不着逼迫太紧，这是他和大满兜两个人的共识。接下来，等他们慢慢适应后，最终都会一项项体验的。
他的动作很快，没过一会就把鸡肠鸡胗之类的清理干净。
用水清洗后，再加上食盐轻轻搓洗两次然后漂干净，可以食用的鸡杂就处理好了。