第十四章：预制菜

“乔老爹，黑鱼给我来十条！”
正在忙碌的乔老抬起头，见是林凡，连忙抓起围裙擦了擦手，笑着说道：“林爷，您不卖鱼了？”
“老乔，林爷盘了铺子，当掌柜了。”
不远处的猪肉荣单手掐腰，拄着半尺宽的斩骨刀，乐呵的说道：“林爷，要不要给您留几斤排骨？”
“要最好的！”
林凡来者不拒，不过今天只是尝试，加上手头实在借据。
所以，他只要了十条鱼，十斤排骨。
打小就跟鱼打交道，他处理鱼的手艺还是有的，回到店里，把鱼扔进盛满水的石槽中，又把排骨泡上水。
民以食为天，不是简单说说。
餐饮行业一直都是占据市场份额最大的行业之一，只要管理者不作死，不乱来，赚大钱不敢说，亏钱也不容易。
小心的从柜子里拿出一包香料。
这些东西值钱着呢，昨晚他缠着王富贵半宿，才找齐这些东西，其中半数以上都是百草经中没有记载的野稞。
麻叶，天桐，茴云草，紫藤椒，山姜……
这些不起眼的东西，花了他近二两银子。
他不是厨子，也没有那么大的本钱投入，但是他可以另辟蹊径，这也是他琢磨了几天才下的决定。
卖预制菜！
预制菜的成本比酒楼的成品菜低，最重要的是方便，买回家直接做。
省去了处理食材的过程。
最重要的是他这里还送教程，这年头掌握一门手艺，可以吃几代人，没人会蠢到把手艺外传，除非你愿意花大价钱，就像他去白虎镖局一样，大家公平交易。
但是这种也有缺点，就是方法给你，学多少全凭本事。
至于那些手把手教的也有，学成之后就等于和师父绑定一起了，一旦有了异心，那就是欺师灭祖。
林凡把昨天买的纸全部裁剪成十公分见方的纸片，把调味的大料按照用量分成份。
总共十五份，分好之后，他开始炮制鱼肉。
水煮肉片，简单易学，最重要的是味道好，麻辣鲜香，吃了就让人难忘。
花了一个时辰把十条鱼全部收拾好，又准备了五份地锅排骨。
原本空荡荡的柜台，顿时摆满了盘子，码放的整齐的鱼肉，每一片薄厚均匀，白里透红的鱼肉看起来晶莹剔透，排骨每一份的量不大，却也整整齐齐。
除此之外，柜台里面的货架上还放着包好的料头。
林凡看了眼头顶的太阳，快正午了，该来了。
“大哥？”
林知秋伸着头，看到林凡，他脸上的紧张立马变作兴奋。
“大哥，这就是咱家新开的铺子？”
他抬起头环视店铺的环境，即便很久没人使用，也比他自家住的房子要结实。
“咱家有铺子了！”
“对，以后你就是这里的二掌柜！”
林凡笑着说道。
林知秋却摇了摇头，“我才不当二掌柜，我要参加科举，将来做官，大哥尽管做生意，等我做了官没人敢欺负咱们！”
“谁跟你说这些的？”林凡随口问了一句。
林知秋道：“没人和我说，这些天他们都传大哥你和邢捕头交情莫逆。”
“瞎说什么，大哥真要有那个本事，还用得着卖鱼？”
林凡瞪了他一眼，指着墙角的炉子和锅说道：“把东西搬到门口，再去买几挂炮仗。”
“不逢年不过节的，去哪儿买炮仗……”
见林凡面色阴沉，他连忙说道：“我这就去。”
噼里啪啦的炮仗声顿时引来不少人驻足观望。
不知道的还以为是哪家有喜事。
林凡站在铺子门口，冲来来往往的人群高声说道：“今日林家菜铺开业，免费赠送预制菜五份，先到先得！”
铺子开业，免费赠送。
人总能发掘出问题的关键所在，当即不少人来了兴致。
其中有认识林凡的，也知道林凡性格的，立马笑着喊道：“林掌柜，这预制菜是什么？”