第七十六章 制糖

赵九辩将《天工开物中有关手工制糖的详细记载仔细看了几遍，又找纸将它们给记载下来，这可是宝贝啊！
经过人界多少个朝代的更迭，糖的制作技术越来越成熟，历史遗留下来的珍宝去其糟粕，留其精华，让在魔界的赵九辩也受益非浅。
赵九辩在人界的时候也曾制作过糖，当时电商贸易很火，赵九辩想着自己可以捣鼓一下。然后他把眼光瞄向了手工糖这方面。不过他制作的不是白糖，而是红糖。
红糖的制作从收割甘蔗，到制成糖块，一共要经过二十多道工序。但最重要的，只有五个环节。
一是新鲜。甘蔗一定要新鲜，所以收割甘蔗后十二小时内，必须进入制糖阶段，否则就变质了。
二是烧火。火候对熬糖来说很重要，熬糖的人要和烧火的人配合起来，节奏得一致。火候不对，一锅糖也就相当于废了。
三是熬糖，去杂质、捶打等等。这些都需要由专人亲自把控，要做到可以依据经验判断火候的偏差，这都不是一朝一夕可以做到的。
四是倒模。把糖浆倒入模具，推平、成型，这是极其需要耐心的环节，慢慢的，甚至能听到红糖的呼吸声。
五是脱模具。将红糖完整与模具分开，这一不小心就会散了红糖，因此手上的感觉得到位，全凭技术了。原味红糖这些步骤就足够了，当然也可以在红糖中加入一些其它的东西。
一提到制糖，赵九辩就想多了。他对糖的渊源还是颇深的，魔主府之前种了甜菜，这甜菜也是可以制糖的，不过现在还是以甘蔗制糖为主。
在蔗糖生产方面，赵九辩也知道一些专业化较强的生产工具：削砍甘蔗的有蔗削和蔗镰；堆垛甘蔗的有专用的蔗凳；榨甘蔗汁的有蔗碾、榨斗和榨床；每一种工具都有其特定作用。
这些工具可以直接让魔主府内的工匠生产。如今关于制糖的事情就只差怎么弄到地了，只要有了地，那就能快速投入生产了。
不过这地要怎么弄呢？赵九辩想来想去还是决定让守一恒来办。他正要提笔写信的时候，玉通子过来了。
玉通子最近可是有的忙了，想要管理好一个术数司可是没那么容易的。现在每天都有很多事情等着他，他忙的脚不着地，但是越忙越充实。
这次过来他就是找赵九辩商量事情，术数司的有些事情他是直接做主的，但是有些事情她拿不定主意，还是得找赵九辩商量一下。虽然赵九辩年纪轻，但是玉通子也不得不赞叹其真的是少年无双，惊艳绝伦。
“魔主，你看……。”玉通子将自己的来意给说了一下，不过他发现赵九辩并没有听进去多少，好像心里有事，看了一下赵九辩放在一旁的纸笔和信封，他心中了然。
“魔主，你这是心里有事？”玉通子问道。
赵九辩缓过来，发现自己是走神了，有些不好意思，“就按照先生想的那样做罢。”
玉通子点点头，想了想还是又说道，“魔主如果心里有事，可以说出来让我听听，也许我能解惑一下。”
“先生，我的确是有些心事。”
赵九辩将自己想要制糖的事情说了一下，玉通子听了后眼睛瞬间就亮了。