第一百二十九章 定量流量

钱程可怜巴巴地望着她，吴月装作没看见。
两人就这么僵持着。。。。。。
吴中龙用完餐，来给吴月和钱程打招呼，钱程礼貌性地回应。吴月坐在电脑旁，假装很忙。
吴中龙自知无趣，便离开了。
钱程问：“他怎么欺负你妈了？”
吴月斜了他一眼，说：“和你有关系吗？”
钱程笑道：“了解了解。我比你爸那可强多了，你要嫁给我，你放心，我让你欺负。你说去喝豆腐脑，我绝不提胡辣汤。行不”
吴月说：“好好收你的钱，别胡思乱想。对了，我男朋友过一会儿就来了，你帮我盯下店啊。”
“啊。你真有男朋友。”钱程眼瞪成了牛。
吴月故作惊讶道：“一直告诉你有啊，怎么了？”
钱程很失落，低声说：“没什么，没什么。”吴月笑道：“谢谢你哈。这不来了。”钱程顺着她手指的方向望去，还真是一个男的。他确定，他这一辈子都会讨厌他。
钱程问吴月：“开车来的？”
“是啊。怎么了？”
“奥。”
吴月感觉他语气怪怪的，就说：“你不是也有车吗？他车还没你的好。你就不用自怨自艾了哈。拜拜了您呢。”
待她走到门口，钱程大声吼道：“慢走不从。”
吴月头也没回，直接摆了摆手，出门钻进了车里。
钱程呆呆的望着吴月早已消失的身影，不禁又发出感叹：“看来，这女人真是地里的韭菜，不，应该是清晨的露水，晚去连个毛儿都捞不着。”
下午三点，客人陆续离开。邹毅从外边儿回来了，一进门，就招呼钱程去办公室。钱程把工作安排给收银员，便跟他上了楼。
邹毅说：“这几天的数据你看了吗？”
“看了。怎么了？”
邹毅说：“这美食网确实给力，两个月就让订餐人数从零增长到现在的四千多人。按一天一百锅计算，这四十多天等于是满员了。。。。不过，我是有些担心。”
钱程说：“你担心物极必反，排不上的客户期待变成差评”
邹毅点了点头，说是。
钱程说：“那咱们就开通外卖，不想来店里吃的，可以送到家。这样，就规避了这个问题。”
邹毅摇了摇头，说：“那得超过一百锅。”
钱程笑道：“你傻啊你，有钱哪有不赚的道理。这一百锅都是对外宣传的，实际上你做二百锅也没人知道不是。再说，底料的质量咱们又能把控。质量上不会出什么问题。”
邹毅说：“你承诺的做一百锅就是一百锅。不能多，也不能少。这可是咱们店的信誉。”
钱程说：“又没人知道。你怕什么？实在不行，就改成二百锅。”
“如果再多了呢？”
“那。。那就满足客户需求。”
邹毅说：“如果真想你说的那样，我们还有什么信誉可言。就算客户看不到，员工会看不到吗？很多企业败落是从内部开始，逐渐蔓延道顾客。从创立这个火锅店开始，咱们说的每句话都要算数，这样才能在员工和顾客心里建立起信誉。信誉值万金，没了信誉，做什么事儿都是事倍功半。这是一条铁律。”
钱程见邹毅坚持，便不再说什么。他们又把话题聊回了起点。你要等客户预定半年才能吃上，然后再想吃不知道要等到猴年马月。这确实不合理。
此时，邹毅其实也在犹豫，定量和流量之间，很难做出一个折中的选择，流浪不用过期作废，而定量如果出现误差，那之前建立的信誉体系就会崩塌，至少在员工心里会是这样。虽说员工大部分都是为钱而来，只要把新业务加上提成，大部分人还都是同意的。增加收入，谁会不愿意？但高收入并不意味着高忠诚度，高信赖度。其实在每个人心里，拿钱是拿钱，信赖是信赖，两者并无实际的绝对关联。就像明代官员贪腐成风，这些贪官哪个不是富得流油，那些富得流油的贪官对明朝皇室有真正的忠诚度吗？
同样道理，你给了员工高收入，却没有让他们相信你所谓的信誉就是信誉。那么跟着你的这批人最多是一个高收入的员工，而不是为了事业梦想，甘愿奉献的事业伙伴。一个企业应该是一个利益集团基础之上的道义集团，而不只是一个利益集团。
邹毅陷入了沉思，他知道这是关于未来火锅店的战略选择，一着不慎，就会沦为普通的火锅店。
过了十几分钟，邹毅对钱程说：“要不，我们坚持定量吧。”
钱程还想说什么。邹毅摆摆手，阻止了他。
钱程无奈，仰头忘了一眼天花板，不再说话。
邹毅联系吴月，吴月说外边儿有点儿事。挂完电话，钱程满是醋意地说，吴月男朋友来了。邹毅想笑，但忍住了。就问钱程是不是吃醋了。钱程满不在乎的说天下何处无芳草。
邹毅说：“他有男朋友，我怎么不知道？”