景文皓坐定后客气寒暄了几句,又认真环视了这个前厅,寒酸、简陋,没有一样像样的物件和摆设,但简洁中透着温馨。
门外的院落也很别致,看那些错落有致的花架,便好似感受那即将冒芽的勃勃生机。
此时,佩暖端上了一份麻辣猪蹄,瞬间扑鼻的香味就吸引了景文皓的目光,“文皓公子,请品尝。”
好奇是一回事,真正面对这实际“不堪之物”又是另一回事,初次直面这么粗鄙的食物,景文皓还是有些心理障碍,他不敢靠近,食这种东西确实有损身份,跟自己所接触的饮食文化也相悖,只是这奇香阵阵扑鼻,看着桌上的猪蹄,景文皓情不自禁地咂咂嘴,手不自觉地搔搔脸颊,“色泽红润、香气扑鼻,看着非同凡响,我……我就不吃了,还是姨娘自己慢慢享用吧。”
“文皓公子莫不是瞧不上这下等食物吧!”,康佳笑笑,径直戳破了景文皓的窘困。
景文皓有些尴尬,但也不想隐瞒自己的食物观,“姨娘多虑了,没有鄙视的意思。文皓本想尝试,却想起夫子的教诲,实在跟文皓所学的相悖,才让文皓迟疑了。”
“哦?那我倒是有兴趣听一听喽!”,对于尤爱美食的康佳,能听到对饮食文化的见解那可是一番大事。
“七姨娘见笑了,我师从大学士郭维章,郭夫子不仅知识渊博见多识广,还是远近闻名的美食家,他去过很多地方、品尝过很多美食,对于饮食文化的理解无人能及。夫子曾经教诲我,‘精’、‘美’、‘情’、‘礼’,才是饮食文化的基本内涵。‘精’与‘美’侧重于食物的形象和品质,而‘情’与‘礼’则侧重于食物的心态、习俗和社会功能,他们相互依存。唯其‘精’,才能体现‘美’,唯其‘美’才能激发‘情’,而唯有‘情’,才能符合风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一,才是值得人品味和追崇的美食。”
先恭维赏识一番,但本意还是要拒绝,正如他所接受的饮食文化,这道猪蹄于“情”于“礼”都不合适,康佳很理解景文皓的心思,未有勉强,她起身,在这个简陋的前厅转了又转,心酸往事涌上心头,情绪有点低落,“无论多简单的食物都有自己的魂魄,无论多高贵的美味无外乎人间五味。食材没有贵贱之分,当然,还有人。那些精雕细琢后被端上享用的美食,从摆盘到餐桌礼仪,与其说他们在享用美食还不如说他们在演戏,那不是在品味,那只是在展示他们高傲和尊贵的身份。对于我来说,食物是经历、是记忆、是感情,很多时候饥饿与不知名的恐惧,会使日子显得疲惫而漫长,守着这冰冷的院落,感慨人世莽莽,看不见来路。而这些食物,使我面对生活的一次又一次真相,它们是我的铠甲,给我足够的安慰。”
康佳娓娓道来自己的食物观,又像是在讲述自己的悲惨境遇,随即慢慢地坐到了桌旁,“文皓公子,王爷让你跟随郭夫子求学,是寄希望你日后能为国尽忠、为民请命。大海之所以澎湃是因为能容纳下无数涓涓溪流,你若想成为国之栋梁,势必要多面涉猎知识,要包容他人,无论是与君子的‘和而不同’还是与小人的‘同而不合’都需要你修炼‘有容乃大’的心性,如今,你未肯尝试就轻下判断,小小的猪蹄都容不下,日后心里又怎会纳下这大千世界?”
康佳一番话让景文皓很震撼,食物不是身份的彰显,是经历?是感情?而万物皆无贵贱?看着面前的康佳真诚而友善地递过来一块猪蹄,景文皓咽下内心的恶心,努力尝试一下“有容乃大”的味道,却不想竟是如此绝妙,入口即化的鲜嫩、饱满的汤汁儿、令人垂涎三尺的香味和原始撕扯的口感搭配起来,在景文皓的各个感官上发生了翻天覆地的“大爆炸”,这“爆炸”,不停的刺激着味蕾,实在难以抗拒,让人吃了还想吃,嘴里那块没啃完,就忍不住想再拿一块,就这样一盘麻辣猪蹄都被景文皓都吃光了。
“七姨娘,我——”望着面前的空盘,意犹未尽的景文皓有些尴尬,自知是读书人,可面对美食连最基本的节制礼节都没顾得上,吃相尬人,他有点不好意思,妄他前几分钟前还大谈特谈食物的“精美清礼”。
看着景文皓的窘迫,康佳笑意盈盈地唤来佩暖耳语一番,不一会儿,佩暖便拎来一个食盒。
“文皓公子,这是一份麻辣猪蹄,我刚让丫鬟温热了一下,带于你母亲,口感正合时宜,另外,我还配了四份爽口小凉菜,吃起来不至于太过油腻。刚蒸的白馍我最为喜欢,很感谢你母亲对我的关怀,过几日我便亲自去拜谢。”
“七姨娘,文皓本想礼貌地拒绝,但是你这猪蹄真是太美味了,我希望带回去让母亲和小妹尝上一尝,正如郭夫子常说的,上好美食,至味清欢,哪怕一口,仅一口,也不枉此生了!”
“猪蹄虽然美味,但是太过油腻,怕是孩童肠胃不适,”听说文皓要带给小孩子品尝,康佳好似想到了什么,转身快步走向了小厨房,不一会儿亲自端来一个瓷碗,”这个是新鲜的杏仁汁水做的小甜品——杏仁乳酪,小女孩应该会喜欢,一同带回去给你小妹尝尝。”
景文皓接过这个新鲜的东西,这个瓷碗太过简陋,但所盛的瓷白软糯的糕品浸着杏仁的清香,上面嵌了两枚梅子蜜饯,在阳光下糕饼晶莹剔透,色泽诱人。跟随父王和夫子出席过几次有规模的盛宴,单这一份精致的小点,别说京城大户,就是宫里的御膳房也未必做得出。
景文皓心里颇为感慨,都说这个七姨娘生活窘迫,经常偷食一些下三滥的食材,可今日所见,真正懂得美食,品味生活的人,在这个王府里,怕是非七姨娘莫属了。”
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