第五九章 丰盛晚宴

家里收了不少大蒜（洋葱）回来，林氏准备加上猪肉做成包子来吃。王寡妇接过她手里的活计，大蒜切成碎泡水去除辛辣味，一股浓烈刺眼呛鼻的大蒜味让她眼泪不住的滑下脸颊，看着可怜的很！
灶间忙活的都善意的打趣着她，王寡妇也不介意和几人说说笑笑。
大林氏把早上送来的猪肉肥瘦都有，切成片剁成肉泥。起锅烧油烧肉，加上酱油、白酒、盐巴、花椒粉和大香粉调味，她挥动铁铲不停的翻动锅里的肉，让其更加入味。
用大蒜和猪肉做馅料，肥肉一定要多些。因为只有包子馅肥美多汁，味道才能好。单是瘦肉的话，包子整体的味道就单薄寡淡了很多。
王寡妇把干净的棉布包着泡好的大蒜碎，用手挤干里面的水分。大蒜碎中的水分也要恰当的保留，挤干水分的话，包子吃着太干，口感不好咽的慌。
桃花把发好的二合面摊在案板上揉，林氏接过大蒜碎和炒好的肉馅拌匀调味，大林氏一手拿擀面杖，一手拿面剂子擀皮儿开始包包子。
几人说笑间，一笼笼包子出现在眼前。林氏将包子都搁上了平底锅开始做煎包。她站在锅边不停的用竹夹翻动包子，以免焦底。
包子底部被煎制的金黄时，林氏把一边准备的芡粉水倒进锅里加盖焖，这样做出来的包子底部酥脆，上面暄软好看又好吃。喜儿在一边瞧着，觉得颇有几分前世上海的生煎包的意思，不由得摇头失笑，这都哪儿跟哪儿啊！
肥瘦相间的猪肉馅配上去掉了辛辣味的大蒜做成的包子，吃起来和大葱猪肉馅的一样鲜嫩美味，咬一口大蒜的汁水“滋滋”的冒出来，香味十足！
林姥娘提着满满两桶洗好的鱼进来，林氏和大林氏连忙上前接下来，“行了，你们都去忙你们自己的，这些鱼我来做，英子把买回来的砂锅都给我找来。”
两人应声而去，喜儿凑在姥娘跟前帮忙剥葱蒜。林氏和林姥娘长得并不十分相似，倒是大林氏与姥娘几乎是一个模子刻出来的。
关于这点，喜儿特意去问过大林氏，回答是林氏是去世的姥爷和在世的姥娘的结合体，她糅合了二人的长处，长相十分漂亮。未出嫁前，林氏也是十里八乡少有的美人儿呢！
林姥娘性子爽利，干活麻利，极其能干，说话做事也是风风火火的，喜儿觉得与她十分对性子（投缘），两人相处的很不错！
其实林姥娘与苏沐前世的姥姥长的几乎一模一样，所以喜儿不自觉的生出了几人如慕之情。
“这几天攒的鱼今天就一次性全做了，省的臭了，喜儿你瞧好了，今天我做的可是我的拿手好菜——侉炖杂鱼和白菜鱼肉煲。学好了本事，将来去哪儿干啥都不吃亏，晓得了吗？”林姥娘把菜刀使的虎虎生风，喜儿只觉眨眼间大鱼就全被切成块。
“嗯嗯，”喜儿笑眯眯的点点头，她和林佳佳都站在林姥娘身边学着做菜。
林姥娘也不藏私，把每一步需要注意的步骤都慢慢教给两个孩子。女人响亮却刻意缓慢下来的声音回荡在灶台间，边上的女娃们都聚精会神的学做菜。
小鱼全被林姥娘做成了侉炖杂鱼。这些鱼个头不算大，却贵在种类繁多，林姥娘妙手都一锅炖了出来。
锅里头的鱼汤“咕嘟”“咕嘟”的冒着热气儿，整间灶房都是鱼汤鲜美的滋味儿，林姥娘揭开锅盖往里加了一把泡好的酸菜。