314，改变经营方式2

“张国福是258一斤，要是平时，咱们肯定不能比他贵，但展会上东西肯定得贵一些，我觉得308一斤差不多。”
见大家面面相觑，有些茫然，不太适应这种集体开会，林小建抛砖引玉道。
他发现自己好像有点喜欢这种感觉，以前他一直以为自己不爱跟人交流，现在想想，可能是不喜欢被人教训吧。
按照他的想法，自己卖208一斤差不多，螃蟹、皮皮虾这些不算称重依旧单点。现在卖308，相当于涨了50，应该不低了吧？
“308不算贵，隔壁炸鸡排都30一份了，才那么丁点大！涨了一倍都不止呢！”
“再说张国福算啥啊，凭啥就得比他便宜？我觉得小林老板的味道比他强多了！”
陈大刚今天好像被林小建激起了发言的欲望，滔滔不绝的说道，在集市上的时候他都很少发表意见。
“是啊是啊。”
“说的有道理。”
小虎和冯阿姨只是闷着头吃菜，甭管什么意见他们都随声附和。
“超哥你看呢？”
听完陈大刚的建议，林小建期待的对着超哥问道。
“308要看你跟谁比了，要是张国福在这摆摊，起码得翻一半吧？那就是388，如果你觉得自己不如他那就低于这个价，要是你觉得自己比他牛，那就高于这个价。”
叶超从另外一个角度说。
“那我肯定不如他啊，人家是连锁店，全国几千家，我就一路边摊，怎么比。”
林小建摇摇头说。
“怎么不能比啊，我说他跟你差远了。”
边上无所事事的童斌听到这边热闹，凑过来说道。
下午两三点钟以后，展会里的人数只减不增，度过最忙碌的午高峰时段后，志愿者的压力大大减轻。大家开始有空玩手机，拍照定位发朋友圈，童斌则到处闲逛。
“哈哈，照你们这么说，我不是天下无敌了？”
听到大家一窝蜂的恭维，林小建龙颜大悦，终于理解了为什么古代那些昏君都特别喜欢阿谀奉承的奸臣，讨厌说实话的忠臣。
其实人都是喜欢听好听的话，以前他没享受过这种感觉，以为自己能够抵抗甜言蜜语的攻击，现在看来的确是件很难的事。
没有经历过考验的人，普遍对自己的意志力有股迷之自信，认为自己坚定不移。对糖衣炮弹有所了解的人则时刻保持着警惕，不敢轻易下到岸边。林小建明知道大家说的话里面有许多主观成分，心里还是美滋滋的，暖洋洋的非常舒服，想听大家多说几句。
“那就328元一斤吧。”
他沉迷了一会儿，见大家已经提不出其他有价值的意见了，才拍板做出最重决定。
稍微涨一点，也是听取了大家的建议，这2块钱是小林麻辣烫合理的品牌溢价。
“第2个议题是套餐，我想跟他们一样搞几个麻辣烫套餐，价位就定在20、25、30，大家觉得怎么样？这样的话点菜就方便多了，点套餐的顾客不用挤在展示柜前面就能点。”
“可以呀。”
“我没意见！你做决定就行！”
小虎和冯阿姨懒洋洋的，积极性不太高。
“同一个价位可以多搞几种，有些菜大家可能会不喜欢。一份20元的套餐起码有三四样蔬菜吧，最好不要放生菜、香菜、木耳菜这些口味奇特的。”
“也不能搞太多种套餐，既然要减轻点菜压力，就得提前把菜准备好。如果有十几种套餐，每个套餐至少得备上三五份，那还是很麻烦。”
倒是陈大刚和童斌不时提出自己的看法，让林小建对二人刮目相看。
“那就20元的来两样，25的来两样，30的一样，价格比称重稍微便宜一点，这样才能体现套餐的意义嘛。当然对我们来说，主要目的是减少顾客在点菜上花的时间。”
“20元的以素菜为主，25的少一份素菜多两份荤菜，30的给放份海鲜……干脆再添两份40和50的豪华套餐好了，反正参展的都是老板，不差钱。”
林小建总结性的说道，套餐虽然比单点便宜，但里面的菜品多数是利润率比较高的。尤其是饭店的套餐，套餐里冷盘主食样样都有，还有自制饮料，看上去荤素搭配合理价格合适，其实大部分都是高利润菜品，不会吃亏。
“这样的话，得多放一块黑板做公告栏了。”
除定价外，他又想到一系列事宜。
“就这样吧，散会。”
虽然没有得到太多建设性的意见，但跟大家聊了一会儿，让林小建觉得信心十足，相信明天把计价方式改作称重绝对没问题。
“难怪大公司没事儿老喜欢开会。”
回去的路上，他跟开车的超哥说道。
影视剧里面，经常有都市白领在窗明几净的环境里开会的镜头。林小建看的时候就很好奇，觉得有那么多会要开吗？不开会就不会干活了吗？今天体验了一把开会的感觉，还真挺有意思的，不过前提是大家得听你的。
以前他都是自己一个人把全部活都干完了，体会不到管人的乐趣。难怪有些人说当过老板后，就再也不想回去打工，发号施令的感觉实在太美妙了。
“算了，时间还早，我再去集市上卖几碗吧，现在恋爱开支太大了。”
眼看太阳还高高挂在山上，林小建决定回北山集市上看看。
他本来以为这几天肯定没法到集市上摆摊了，但现在灶具都还在，时间又还早，这么早回去休息心里实在过意不去。反正闲着也是闲着，能卖几碗是几碗。至于三位员工就让他们回去好了，他的体力值高，这个时候已经恢复了状态，脸上神采奕奕。
最累的时候是一点多钟那会儿，已经忙碌了两个多小时，体力和精力都接近枯竭。尤其是得分心关注现场秩序，让他特别的心力交瘁。不过现在已经完全康复，眼神里没有丝毫疲态。
“呵呵，谁叫你找了个这么漂亮的女朋友，活该。”
叶超别过头，看着车窗外夏日里穿着清凉的女孩子，瘪着嘴说道。