“你好,请问有什么需要?”
王远步履匆匆的来到桌前,心平气和的向两位客人说道。
他望向两人,顺带着瞄向餐桌。
只见餐桌上的凉拌黄瓜和豆腐皮吃了不到一半,而那份刚上不久的小龙虾,此时竟然吃得只剩了个底。
红彤彤的龙虾壳散乱的堆放在桌子上,尤其是那个腕带金表的男人跟前,堆的龙虾壳最多。
听到王远的声音后,腕带金表的男子并没有立即回应。
他正嘬完汤汁,剥好了一只小龙虾,忙着往嘴里塞,好像再晚一步这小龙虾就和吃不到似的。
只听得腕带金表的男子支支吾吾回答道:
“真是......太好吃了,这是我这辈子截止到现在......吃到的最美味的......麻辣小龙虾。”
“老板,再来一份......不,两份!!”
“好嘞,您稍等,马上就好!”
回了一句后,王远又兴冲冲的跑到厨房,做起了小龙虾。
他心里很是激动与开心。
客人把菜吃完,或是再要一份,是对一个厨师最大的认可。
就像幼儿园里孩子经过自己的努力得到老师奖赏的小红花。
无论孩子还是大人,受到他人的鼓励与赞赏,总归是开心的。
两份小龙虾很快便做好了,这次王远还特地多做了一些,留给刚才没爽够的陈壮。
小龙虾再次上桌,整整两大份,腕带金表的男子迫不及待的动手吃了起来。
麻与辣充斥着口腔,客人又点了几瓶冰镇啤酒。
燥热的夏天里,冰啤酒和小龙虾可真是绝配。
春江饭店所在的位置是个有些年岁的老巷子,县东巷。
路两旁不单单只有他这一家饭店,整条巷子里,大大小小的饭店相互挨着,形成了很有特色的美食一条街。
一到饭点这里的人流量就很大。
米粉汤线,包子水饺,酱卤熏肉,排骨黄焖鸡......
还有各种菜系的家常菜馆,像什么粤味轩,鲁味斋,地道徽菜馆......
而像有些年头的老馆子,味道正宗,回头客多,去晚了更是要排队等位的。
而春江饭店就夹杂在其中,在多家菜馆的包裹中,就如荷塘里的一滴水,显得如此毫不起眼。
一开始春江饭店主打的鲁菜菜系,开业那段时间,生意还是很可以的,经常性的客座爆满。
可是时间一长,菜品不更新,而老板又整天忙碌顾不上厨房这一块。
渐渐的,厨房大师傅有些懈怠,菜品质量开始下滑,客人也就开始减少了。
老板没有及时发现解决问题,如此这般便形成了一个死循环,待到发现问题时,已经来不及了。
而高薪聘请的鲁菜大师傅呢,因为门店生意不好,好多时候一天的营业额下来,还不够人家的工资。
所以没过多长时间人家就辞职走人了。
在王远印象里,自从聘请的厨房大师傅走后,店里的生意便开始一落千丈。
在周围众多的菜馆里,再也没有了竞争力。
虽然现在春江饭店这块招牌基本上废了,但是架不住县东巷人流量大呀,所以每天还是会有几个客人进来吃饭的。
而王远现在要做好的,就是做好菜品质量,精益求精,争取留住每一个进店消费的客人。
今天的第一桌客人,就给了他很大的认可与鼓励,王远仿佛看到了遥远的未来。
通过小龙虾捞到第一桶金,之后再开新店,做团队,搞营销......总之就是向越来越好的发展方向去做就完事了。
收回思绪,王远坐在门口的位置等待客人的继续光临。
而腕带金表的男子坐在三号桌上,离他并不是很远。
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