章57 辣炒鲫鱼

“大家喜欢吃就好。”
笑了笑，万业勤回到案台边继续做菜。
不多时，一道香煎豆腐完成了。
老黄他们一尝，再次满意的连连夸赞。
“嘿，要是每次出车路的伙食都是这个标准，那我们可爽了。”
“谁说不是呢，可惜我们这些全国各地跑的人，哪有那么好的运气总碰到小老板这样的人啊，以后啊，还是得做好随便对付一顿的打算。”
“我那车可是随时都放着一箱泡面，有时候因为各种各样的原因错过了饭点，我都是拿泡面对付，最多加一火腿肠。”
“好在咱们公司的老板还算大方，付钱的时候从不拖欠，也不克扣，我也算是心满意足。”
……
这一晃，老黄他们点的十几道做得差不多了，只剩下最后一道辣炒鲫鱼。
鲫鱼早就被万业勤处理好了，因此他不用临时刮鳞去脏。
在锅里倒入小半壶油，万业勤快速将鲫鱼沾面粉。
把鲫鱼一条条往油锅里一放，立刻便是‘刺啦’一声，锅内白烟滚滚。
随着油炸，鲫鱼的香味酣畅淋漓的迸发了出来。
饶是老黄他们已经吃了个八成饱，闻到这个味道，依旧忍不住擦了擦口水。
鲫鱼炸过后，万业勤将锅里大部分油舀了出去，只留了一点。
将早已准备好的泡椒段丢入锅中，又听‘刺啦’一声，辣味扑鼻。
翻炒几下后，万业勤依次往里头加入了豆瓣酱、蒜末、葱段、姜末、料酒和炸好的鱼。
简单翻炒几下，万业勤又往里头加了半碗水。
在大火的灼烧下，不到片刻，锅里便咕噜咕噜起来，汤汁很快收干。
在汤汁将干未干之际，万业勤端起锅，将鱼直接倒在了一个大盘子里。
再往面撒一点炒熟的白芝麻，万业勤便关火菜了。
“来喽，这是你们点的最后一道菜，够了吗？”
“够了够了，绝对够了。”
“我已经吃了个八成饱。”
“那我比你饭量小点，我吃了个九成饱。”
“锅里还有一点饭，咱们一人来个半碗，就着这鱼把饭消灭光吧。”
“虽然我已经基本吃饱了，但再加点这么香的鱼溜溜缝，那也是可以的。”
“好香啊，我感觉这道菜做的很有水准，不比之前的那些菜差。”
万业勤笑道：“既然喜欢，那大家就把饭菜都吃光了，省得浪费。”
“好勒。”
“万老板你真是太有水准了，蒸的米饭不多不少刚刚好。”
“666万老板。”
“今天真是有劳你了，我次吃这么好的时候，还是去我老丈人家拜年的时候。”
一边说着，大家一人叨了半条鱼，微微一尝，纷纷眼睛一亮。
“嘿，这鱼一点土腥味都没有。”
“这里又不是大城市，没人特意养鱼，所以我估计这都是纯天然野生的鱼吧。”
“哈？野生的？”
“那是啊，估计是那些老大爷用渔网去河里或是塘里捕捞的吧，就冲这鱼的品质，放到城市里起码五十块钱一道。”
“这道菜做得真好，色香味俱全不说，各种调料的配比也很恰当，多一分则多，少一分则少啊。”
“你搁这儿搁这儿呢？”
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