大福有些受宠若惊:“简姑娘有些太抬举我了吧?我怕有些地方做的不好……”
简暮柠丝毫没有介意的样子:“谁不是从零学会的?你只要想学,我就会用心教你。”
大福很感动:“那就谢谢简姑娘的抬爱了。我从外面来,想在王府找一份工作来做。但王府优秀的厨师太多了,就算是学徒也排了许多人在前面。没办法,就算我想做些什么,也完全没有空间,再加上大家会的都比我多,我就只能做个杂役。”
简暮柠以为他的厨艺很好,没想到也是个学徒水平:“那你愿意在我这里学习提升你的技能吗?之后也可以跟着我干。我也可以给你发工资。”
“我愿意!”大福激动的点头,“那今后我就叫您师傅了。”
大福年龄不大,也就十六七岁的样子,这个年龄段正是现代上高中的时期,学习能力很强,记忆力也比较好。简暮柠也很愿意教他。
“你先去外面帮我摘一点松针回来,我有用。”简暮柠突然想喝雪碧了,但这边没有雪碧,只能用其他东西做出这种味道来代替。
“松针?”大福二话不说,转身就去后山上摘松针了。
简暮柠也没有急着将香菇切丁,而是将香菇洗净去蒂,剩下的留给大福。
“师傅,松针采好了。”拿着一捆松针递到简暮柠面前,“接下来需要我做什么?”
“看见那个香菇了吗?”指着案板上的香菇,“切丁,然后和肉混在一起,搅拌均匀。”
正在大福在切香菇时,简暮柠在旁边调汁。盐,酱油,酒,鸡汤。
将汁加入肉馅里搅拌均匀,然后包入豆腐皮里,最后用韭菜困住上面。豆腐皮包子就做好了。
“蒸东西会吗?”看着大福点头,简暮柠将这盘包子递到他手上,“你去把这些蒸上。然后就可以休息一下了。”
简暮柠看着他蒸上了包子后,走到农田里看了看种植的植物。
所有植物长的出乎意料的好,种子种植的都已经发了一点小芽。
“师傅,采回来的松针应该怎么处理啊?”
“你先把松针连接处的部分切掉,然后洗净,用布擦干一点。”简暮柠简单的交代了几句,浇了水,也回到了厨房。
“师傅,好了,接下来应该怎么做?”大福指着铺好的松针。
简暮柠亲自上手。将松针装满整个罐子,然后上面铺上一层糖,铺上糖之后倒满水,浸没所有松针和糖。然后将罐子密封起来,并用水封住瓶口。
“如果你想练刀工,你就把这几块土豆全部切成丝。”简暮柠从框里拿出几块土豆,“记得粗细也要大致相同。”
拿着土豆,大福就开始削皮,然后切片,再切条。
为了做菜取菜方便一点,简暮柠将后山小木屋里的厨房工具,全部转移到后山门口新建的竹屋中。竹屋外面就是石桌石凳,他们也是坐在这里一起用餐的。
此时的石桌上,大吉大利正在“大杀四方”。
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