“哦~~新品种?”
陈峰刚才在集市上买了个小布袋,里面装了三颗土豆。杨福清刚才是提着东西进来的,一袋土豆,还有一个黄纸盒子。
此时陈峰便打开那袋子,取出一颗土豆。这土豆个头相当大,一只手只能握住其一半。陈峰要给他一个合理的来历,想了半天便只想到了山药。因为这时候没有红薯、白薯、凉薯,这些都是要到明代从美洲传来,否则倒是看起来更像。
但是山药是我们原产的农作物,而且南宋时已经是比较知名的药材与食物了。
山药本命薯蓣,在唐代时因为唐代宗叫李豫,为了避讳便改为“薯药”,到了宋英宗,因为叫赵曙,为了避讳,又改为“山药”。
最初,它主要还是被当做药材的。后来北宋朝廷对古代医书进行大规模整理的时候,宰相吕夷简在中书省的第一办公厅里种植了一株山药,引来不少人的围观和唱和,知名度便打开了。
“宋大人请看。”陈峰将土豆递过去。
宋永拿过土豆仔细打量了一番,然后又拿出一把匕首将其切开,只见内里是淡黄色的,他伸手摸了摸切口,汁液不像山药那般粘手。
“这能当粮食?”
“能,”陈峰吩咐杨福清拿袋子里的土豆去找酒楼加工一下,“宋大人等上两刻钟,便知分晓。”
“那桐柏县能种出这么多的,土豆来?”
“宋达人有所不知,我这土豆产量极高。亩产可十倍甚至十五倍于稻米。”
“哒——”的一声,宋大人的筷子掉在桌上,他似乎有些震惊。“十倍十五倍?天下能有这种粮食?”
“千真万确。”
“来来来,喝酒吃菜。”宋大人端起酒杯掩饰自己的震惊。
两人便一边喝酒,一边吃菜。
宋代的一市斤相当于现代的640克,一石等于92.5宋金,所以宋代一石相当于现代的120斤。南宋的亩产大概2-3石,比北方要高些。而陈峰选的土豆品种在现代可以达到亩产5000斤,土豆是真正的高产作物,加工型土豆甚至可以达到亩产一万两千斤。
虽然宋代种植技术比现代差远了,但是只要好好种,他这款土豆品种达到亩产3000斤以上应该是绰绰有余的。
没多久,杨福清回来了,手上还端着两个盘子,一盘上面放着两个完整的土豆,一盘上面是炒好的土豆丝,他加了钱人家才让他用了酒楼的厨房。
“来,宋大人尝尝这个水煮的土豆,只要放清水里煮上两刻钟,这土豆便会软糯无比,香甜可口。”
宋永半信半疑的掰开一个土豆,里面冒着热气,他吃了一小口,入口即化。
“好东西啊!”他不禁赞了一句。“不知此物是如何培育的,可有什么秘法?”
“这是我们陈家不传之秘,请大人见谅。”陈峰倒是不怕他们直接拿土豆去种,因为大概率他们是种不出多少的,土豆播种要消毒的,否则很容易病变腐烂。
“理解理解。”
“请大人再尝尝这道醋炒土豆丝,土豆之妙在于不仅能当主粮,还能当做菜品。其做法各种各样,炖牛肉,炖猪肉,炖粉条皆可。这醋炒土豆丝是最简单最经典的一道做法。”
虽然这道菜里放了姜丝和大蒜,但是辣味并不是很明显,所以陈峰改了个名字。
宋永吃了一口,便发现这土豆丝和之前吃的土豆味道和口感都完全变了。
“妙啊,妙啊!口感竟变得如此爽脆!”宋永拍手称赞。
“那么,不知宋大人对这次买卖?”
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