第一百七十章宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓

“怪不得敢开饭店，还叫一品香，这绝对是极品啊！”
厨房门打开，问道了各种浓郁的香味，所有亲朋都不淡定了。
虽然早就听说过林非凡不凡，做出的各种美味都很是吸引人，但是他们还是没有想到，食物的味道居然还能这么香。
第一道整鸡是大锅，其实就是草鸡炖甲鱼，只不过是整只炖煮出来的。
有着甲鱼增色，让这一道菜可不是简单的整鸡。
随着饭店的服务员出现，所有人都有点惊叹。
那么一大盆，还真是实惠。
当听到这道菜的价格之后，惊叹的人更多。
一道菜两千块钱啊，如果不是林非凡请客，他们谁会来这么一家新开的饭店吃饭？还点这么一道贵的离谱的大菜？
这是真把人当冤大头刷呢？现在好了，白吃肯定不是冤大头。
此时所有人都愿意品尝一下，看看这道菜凭什么敢卖两千块。
这么一试可就好了，所有人的筷子都停不下来。
所以，可不要小看来的客人，以为菜的分量大，就吃不了。
要知道今天的试营业林非凡特意挑选的周末，这个时间孩子可都不上学。
所以，来的亲朋或多或少的都带着一些孩子。
当然，这也是林非凡特意要求的，毕竟年轻人才是未来。
要想生意好，绝对要抓住年轻人的胃。
这样一来，现在一桌子上的客人，怎么都有十来位。
十多个客人一桌，就算菜的分量大点，也架不住半大小子吃死老子。
小孩子才是主力军，他们吃的绝对比大人多，毕竟大人还要喝酒。
而此时不说小孩子，就连大人都顾不得喝酒了，甚至都顾不得说话，一個个全都化为筷子手，快速的夹起一块块肉送入口中。
当然，有些负责人的父母，在吃的同时，还在照顾自家的孩子。
“哎，以后要吃不到这种美味，就太过遗憾了。”
“小凡这孩子会做生意，这么好吃的甲鱼，就应该卖的贵点。”
“对，卖的便宜了，我们肯定也没法想吃就过来吃，到时候肯定要排队。”
“哈哈，这么说起来，有钱人到什么时候都占便宜。”
“没办法，人家的钱也是凭本事赚来的。”
“这么说，众位吃这还可以？”
“是很可以，等吃完了，我先定一桌，算是回请。”
“没必要，真没必要，等有事的时候再照顾我侄子的生意好了，没必要特意定一桌。”
“哈哈，你就不用管了，正好我也馋了，今天人太多，不好意思多吃。”
“啊，其实你不用担心，这一点我侄子倒是说过了，让我们慢慢吃，因为今天的菜量比较足，所以特意每桌多安排了人，要不然很容易我们就吃饱了，那么接下来的美味佳肴就跟我们没什么关系了。”
他们这边稍微说了几句话，下一道菜已经上来。
接着的第二道菜是鱼，上的是松鼠鳜鱼。
这道菜可比红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼出彩的多，最重要的是色香味形都齐全。
上来之后，闻着味，看着美，就没有一个不说好的。
等吃起来之后，那独特的口感，绝对让你惊叹。
只不过，这道菜的分量就太少了，他们十来个人，每人几筷子也就吃的差不多了。
“不要停，我们先喝一口甲鱼汤，这个的营养都在汤里。”
“不对，听说这道菜的营养在那肥肉片之中。”
“呵呵，这个给孩子吃吧，孩子不怕肥肉。”
这位一说，所有大人都不好意思下筷子了。
不过，他们也不用闲着，喝点甲鱼汤呗！
刚才他们还没来得及喝一口甲鱼汤，毕竟那道菜有点热，刚上桌肯定不是喝的时候。
随着一道道菜上来，每一次都带来一次次惊叹。
第三道还是鸡，不过这一次是牛鞭炖草鸡，所以这一次没有人报菜名，只是说红烧鸡块。
只不过，里面那棍状的，胶原蛋白满满的美味，还真是让人停不下嘴。
每只鸡只配了一条牛鞭，可架不住十来个人吃。
幸亏上菜的速度快，接下来就是鱼，也就是处理过后的鲥鱼。
鲥鱼好不好吃，这个就不用多说。
在古代，鲥鱼很多，那个时候很多有名的老饕都赞叹过鲥鱼。
可惜之后很长一段时间，鲥鱼好像绝迹了。
只不过，最近一段时间，国内科技发展快速，鲥鱼又被人工驯化养殖出来。
虽然现在吃的鲥鱼是人工养殖的，但还是很好吃。
所以直到现在还有“宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓”的说法。
相传老一辈的人吃鲥鱼，连鳞片都舍不得刮去。
吃时，先吃鳞，取一两片放在嘴里慢慢吮吸回味，然后才是吃肉。
鱼肉肥而不腻，放在嘴里慢慢嚼，口味绵长，最后是吃骨。
鲥鱼之鲜美不仅在鳞，而且是一直鲜到骨子里去的。
也就是说，鲥鱼的每一根刺都值得用心吮吸，当真是里里外外都不放过！
接连上了四道菜，都是大菜，这就是北方十分著名的双鸡双鱼。
这样的席面，一般都是会亲家或者结婚的时候使用，当然孩子出生、满月什么的，也可以用这么隆重的席面。
这种席面，算是齐鲁大地上最为传统的大席之一。
所以，第五道就是三合菜，就是用粉丝、黄瓜和猪耳朵调的凉菜。
粉丝是使用的龙口粉丝，黄瓜不用多说，这里必须要提一下的就是猪耳朵。
这个属于卤味，在北方被称之为肴肉，或者干脆就叫猪头肉。
林非凡对于肉类的调味特别擅长，之前没做卤味来卖，主要是因为小广场上有人在做这个行业。
还有，整个美食街上，卖肴肉的没有八家也有五家，所以他不想跟这些人竞争。
之前不竞争，主要是没必要，现在可是有必要了。
当然，这也不是直接竞争，毕竟林非凡不时直接卖卤肉。
只不过，他不直接对外出售，并不意味着对外面的那些商家没有影响。
因为他调制煮出来的卤味，绝对算是一绝。
猪头肉，绝对是最为接地气的美味佳肴。
特别是在北方地区，很多人都喜欢。
特别是逢年过节，家里多少都会有着猪头肉。
与好友许久见面时，也会要上几两猪头肉。
对于喜欢它的人来说，就跟花生米、黄瓜一样，是必不可少的下酒菜。
林非凡现在煮的猪头肉，号称一绝，这口气有点大，但是相比本地的这么多的卤肉店，他还真能称得上第一。
只不过，他外面的门面不大，现在已经在卖烤肉和烤鸭，再卖肴肉，有点放不开。
只不过，这个要是客人吃好了，外带的多了，肯定有人要求在门头上出售。
要知道此时他外面的店面，人气还是很可以。
因为不管是烤肉还是烤鸭，准备充足之后，出餐的速度还是比较快的。
现在虽然没有排很长的队，但仔细观察了一会，食客们断断续续的来，一直也没断过。
别看店面挺小，营业额真心不低。
只不过，这卖的品种还是有点少。
如果想要增加品种，猪头肉就是个很好的选择。
刚开始林非凡也没有心思做这个，毕竟在北方省份都有吃猪头肉的习惯，所以做这个生意的人太多。
但是，入了厨师这个行业，了解了行业动态，很快林非凡多久心动了。
因为猪头肉这个品种，可以做文章的地方实在是太多了。
像是猪耳朵，猪舌，猪心，猪肺，猪肚等等，猪身上所有能吃的零部件，都是可以卖的。
而能做好猪头肉的商家也有很多，可以说从古到今，做这一行的实在是太多了。