第一百三十四章高级餐厅开分店

坐上飞机，李然回到了京都。父母的事情告一段落李然又开始忙碌起来了。
李然打算安排之前的几个顶级师傅的徒弟。如果还是做帮厨是对资源的浪费。要看看具体怎么合作才能保持各方面的利益。
李然打算开个会讨论一下，有时候有解决不了的问题，李然还是想要开个高层会议来解决，这样子就会更加全面一点。
“大家应该已经知道今天讨论的事情，我之前已经发给你们了关于出师帮厨的安置。如果还是做手下第一造成了自愿的浪费，第二呢帮厨也会有点意见。为了解决双方的困扰，李然打算给他们安排出路，也担心这些人出走就是资源的浪费。”
“我也觉得这是一件很重要的事情，做事情最好形成体系。要不别人早挖走了。”
“我们也觉得是这个理。“
“我的方案是给他们开分店。师傅占3%3年，徒弟占22%。我们的利润不变，这样子师傅也觉得舒服，不会辛辛苦苦培养出来帮手啥也没得到。还要继续培养。”
“这是个好主意。而且以后培养出来的也可以继续保留在我们这边。有两个选择，一个是分店，另一个是另起名字。我们检测他们够不够资格。“
“这样子好，有另一个选择。省得都活在师傅的阴影下面。也鼓励创新。“
“自开店的3%我们给三年，然后还是照例25%，这样子也公平。我们是鼓励独创新路的。分店占用主店的名字确实需要给点费用。“
“分店名字就是一店，二店。“
“还要给师傅们上点课，别闹出矛盾。问问他们的意见。我们也是利用他们的手艺。也给后面加入的人创造经验。有些老旧思想还是要摒除的。思想只有在碰撞中才能产生火花。“
“这个是要的，别搞得各个师傅有意见，还是要做通他们的思想工作。“
“每一届的厨师汇和美食汇一定要定时举行。要弄的全国都知道。我们要网罗各方厨神。网罗各方小吃美食。让他们为我们的发光发热。“
…………
随着思想的碰撞敲定了很多细节。自然的高层会议结束了，安排好任务后，开始按部就班的执行下去。
一个月好有六家分店相继开启。对于创新来说，还是需要天赋。虽然有一个学徒想要创新，但是没有通过审核。所以都是开分店。
对于师傅们，李然也是做足了功课。对于这些师傅们来说，之前的落魄已经和现在有很大的不同。不是那些本身就条件很好的师傅，所以对于现状比较满足。大部分也比较通情达理。再加上他们也可以实际得到利益，他们就没有说什么了。都同意放走出师的师傅，李然也给他们上足了一堂名叫传承的课。
传承的意义不就是取其精华，去其糟粕嘛。传统的做法精华要保留，在形式上要不断改进适应新的发展。在味道上和品质上一定要不忘初心。闭门造车，只会被淘汰。只有思想的碰撞才能不断进步。